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「巷仔內十碗麵」位於董娘的店旁邊的巷子裡(真是巷仔內)
網路爬文:因為湯頭是用天然食材長時間熬煮,非常費工
老闆最初一餐只賣十碗牛肉麵,所以叫「十碗麵」
現在生意比較好,每餐燉個兩鍋,一天可以賣40多碗
我們約11點多到,沒有排到隊,但客人一直絡繹不絕
菜單只有三項:牛肉麵、炸醬麵、滷菜,招牌是牛肉麵
老闆的刀工確實不錯,可以一邊切滷味一邊跟客人聊天
老闆是山東人,說話大聲、略帶捲舌,非常有眷春的味道~~
店面小小的,外面有兩條長板凳讓單獨來的客人用餐(可以一邊吃一邊看老闆煮麵~)
滷味切得很細,滷得非常入味,已經不需要醬油調味了~~
炸醬麵有些偏甜,炸醬的肉香沒有出來
本人比較喜歡吃稍鹹且帶點肥肉的炸醬
招牌牛肉麵的味道較為清淡
對於我們這群吃重鹹的...吃完大家都沒有任何評論
牛肉燉得很軟嫩(但還是沒有獲得大家的認同)
倒是麵條的嚼勁跟Q度,是大家一致推崇的
巷仔內十碗麵
地址:屏東縣恆春鎮恆南路2巷28弄12號
電話:(08)8898363
營業時間:11:30-14:00;17:00-19:30(週一公休)
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